Dela fisken i 4 portionsbitar och salta dem. Vispa ihop grädde, ost, hummerfond, apelsinskal, timjan och gräslök i en låg vid gryta. Låt det koka upp och lägg ner fisken. Låt fisken sjuda i såsen på svag värme i 6-7 min utan lock. Garnera med färsk timjan och/eller gräslök och apelsinskal. Servera med broccoli.
Receptanteckningar
Receptet kommer från http://lchf-kost.blogspot.com/.
Jättesnabbt och enkelt! Fisken lagas direkt i sin goda sås.